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24/11/2007

TERRINE DE CRABE ET SURIMI.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

ENTREE

A préparer de préférence la veille.

-         5 Œufs battus avec 20cl de crème fraîche

-         2 boîtes de crabe bien égoutté (170 gr)

-         500 gr. de surimi coupé en lamelles

-         Sel, poivre, persil.

Battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche et mélanger.

Ajouter les autres ingrédients et mélanger.

        Beurrez un moule à cake, y verser la préparation.

         et cuire au bain-marie pendant 45 minutes à 180°

 

-         Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur.

Présentez sur assiette une ou deux tranches, sur fond de salade verte, accompagnées de la sauce de votre choix (mayonnaise, Américaine, Curry, Bourguignonne, etc.…)

 

Bon appétit bien sûr !

 
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