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30/11/2007

CREME NOIX DE COCO

  DESSERT.

Ingrédients :

-         1 sachet de poudre de noix de coco (100 gr)

-         1 boîte de lait concentré sucré Nestlé

-         2 mesures de la boîte de lait

-         4 œufs

-         1 sachet de sucre vanillé.

Mélanger la noix de coco avec le lait concentré, ajoutez les 4 jaunes d’œufs, (réservez les blancs). Ajoutez doucement le lait afin d’obtenir une crème liquide.

Ajoutez le sucre vanillé et les 4 blancs battus en neige ferme délicatement.

Mettre dans un moule caramélisé. Pour le moule, genre à gâteau de riz ou petite cocotte en verre.

Faire cuire ¾ d’heure thermostat 200° au bain marie.

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

La noix de coco remonte automatiquement au dessus, donc si trop de couleur, couvrir avec un papier d’aluminium.

Bon appétit.

 
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