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30.11.2007
CREME NOIX DE COCO
Ingrédients :
- 1 sachet de poudre de noix de coco (100 gr)
- 1 boîte de lait concentré sucré Nestlé
- 2 mesures de la boîte de lait
- 4 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé.
Mélanger la noix de coco avec le lait concentré, ajoutez les 4 jaunes d’œufs, (réservez les blancs). Ajoutez doucement le lait afin d’obtenir une crème liquide.
Ajoutez le sucre vanillé et les 4 blancs battus en neige ferme délicatement.
Mettre dans un moule caramélisé. Pour le moule, genre à gâteau de riz ou petite cocotte en verre.
Faire cuire ¾ d’heure thermostat 200° au bain marie.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
La noix de coco remonte automatiquement au dessus, donc si trop de couleur, couvrir avec un papier d’aluminium.
Bon appétit.
17:34 Publié dans Les recettes de COEURDELOUP | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : dessert, noix de coco
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